Topbanner Julebag NO (1)

Vår aller beste oppskrift på pepperkaker!

Udstikskager2 1200X700 Hjemmeside
  • Smør 200g
  • Mørk sirup 1,5 dl
  • Strøsukker 3 dl
  • Kremfløte 1,5 dl
  • Malt ingefær 1 ss
  • Malt kanel 1 ss
  • Malt kryddernellik 0,5 ss
  • Malt kardemomme 0,5 ss
  • 1 tsk malt pepper
  • Natron 1 ss
  • Hvetemel 10 dl
  1. Legg smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til alt har smeltet.
  2. Hell blandingen i en kjøkkenmaskin, tilsett fløte og krydder og rør om.
  3. Blant natron og mel og bland det inn i røren. Jobb deigen sammen, den blir ganske løs. La den hvile i ca. ett døgn. Ta fram pepperkakedeigen 1 time før utbaking.
  4. Sett ovnen på 175 grader.
  5. Kjevle deigen tynt ut mellom to bakepapir. Legg bakepapiret på en plate og skjær ut figurene. Fjern overflødig deig og kjevle ut igjen.
  6. Stek figurene i midten av ovnen i ca. 7 minutter. La de avkjøles på platen. Dekorèr med blant annet frosting.